Peaberry Moka, kahve dünyasının en özel ve nadir çekirdeklerinden biridir. Normal kahve kirazında iki adet yassı çekirdek gelişirken, peaberry (ya da moka) çekirdeklerde tek bir yuvarlak çekirdek oluşur. Bu, doğada nadir görülen bir mutasyon sonucu gerçekleşir ve bir kahve ağacında yalnızca yüzde 5-10 civarında peaberry çekirdek bulunur; bu da onları oldukça değerli kılar.Tarihsel olarak Yemen ve bazı bölgelerde yetişen bu tek çekirdekli kahveler, yuvarlak şekilleri nedeniyle “Moka” ya da “Mocha” olarak adlandırılmıştır. Özellikle Yemen Mocha Peaberry ve Brezilya Peaberry Moka gibi çeşitler dünya çapında ün kazanmıştır.Peaberry Moka’nın en belirgin özellikleri yoğun ve zengin aroması, parlak asiditesi ve dengeli tatlılığıdır. Çikolata, kuru meyve, çilek, muz, demirhindi gibi meyvemsi notalarla birlikte hafif odunsu ve baharatlı tatlar sunar. Normal çekirdeklere göre daha konsantre, daha kompleks bir lezzet profiline sahiptir; gövdesi dolgun, içim sonrası bıraktığı tat uzun sürer. Yoğun kavrulsa bile karakterini korur. Türk kahvesi, moka pot, espresso ya da filtre demleme yöntemlerinde harika sonuçlar verir.Kahve tutkunları için adeta bir “özel seri” niteliğindeki peaberry moka, içildiğinde farklı ve ayrıcalıklı bir deneyim yaşatır. Eğer yoğun, katmanlı ve egzotik lezzetler arıyorsanız, tam size göre bir kahvedir.\r\n\r\n
Peaberry Moka, kahve dünyasının en özel ve nadir çekirdeklerinden biridir. Normal kahve kirazında iki adet yassı çekirdek gelişirken, peaberry (ya da moka) çekirdeklerde tek bir yuvarlak çekirdek oluşur. Bu, doğada nadir görülen bir mutasyon sonucu gerçekleşir ve bir kahve ağacında yalnızca yüzde 5-10 civarında peaberry çekirdek bulunur; bu da onları oldukça değerli kılar.Tarihsel olarak Yemen ve bazı bölgelerde yetişen bu tek çekirdekli kahveler, yuvarlak şekilleri nedeniyle “Moka” ya da “Mocha” olarak adlandırılmıştır. Özellikle Yemen Mocha Peaberry ve Brezilya Peaberry Moka gibi çeşitler dünya çapında ün kazanmıştır.Peaberry Moka’nın en belirgin özellikleri yoğun ve zengin aroması, parlak asiditesi ve dengeli tatlılığıdır. Çikolata, kuru meyve, çilek, muz, demirhindi gibi meyvemsi notalarla birlikte hafif odunsu ve baharatlı tatlar sunar. Normal çekirdeklere göre daha konsantre, daha kompleks bir lezzet profiline sahiptir; gövdesi dolgun, içim sonrası bıraktığı tat uzun sürer. Yoğun kavrulsa bile karakterini korur. Türk kahvesi, moka pot, espresso ya da filtre demleme yöntemlerinde harika sonuçlar verir.Kahve tutkunları için adeta bir “özel seri” niteliğindeki peaberry moka, içildiğinde farklı ve ayrıcalıklı bir deneyim yaşatır. Eğer yoğun, katmanlı ve egzotik lezzetler arıyorsanız, tam size göre bir kahvedir.\r\n\r\n
Bu ürün için henüz değerlendirme bulunmuyor. İlk değerlendirmeyi siz yapın!
